हामी सबै यसो भन्छौं: "बेकन सबैले राम्रो बनाउँछ।" र यो नुस्खा कुनै अपवाद छैन। सरल र स्वादिष्ट, यो बेकन लिपि पोर्क टेंडरलोन स्वादिष्ट र छिटो र तयार गर्न सजिलो छ। एक घर का बना बारबेक्यु सस बेचन को स्ट्रिप्स संग टेंडरलोन लपेटने देखि पहिले ब्रुइडिंग मा ब्रुइड गरिन्छ, र ज्वलंत मा पोर्क मा पोर्क मा पुगन को लागि अनुमति दि्छ। बेकन फ्याटले फ्लेयर-अपहरूको कारण हुन सक्छ, त्यसैले ग्रिलमा आँखा राख्नुहोस् र टेलिभिजनको वरिपरि घुमाउन यकिन गर्नुहोस् कि आगो उठाउँदछ भने।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पोर्क टेंडरलोन्स, लगभग 1 पाउन्ड
- 6 देखि 8 स्ट्रिप्स कच्चा बेकन
- ससका लागि:
- 3 चम्मच कचरा
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच सरसफाइ पाउडर
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखे अयगानो
- 1/4 चम्मच लसुन पाउडर, वा मनपर्ने अधिक प्रयोग गर्नुहोस्
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ग्रिल मध्यम ऊँची गर्मी मा।
- सानो कटोरामा सस तत्वहरू मिलाउनुहोस्। एक ब्रश प्रयोग गरेर, प्रत्येक टेंडरलोन कोट पनि एक सस संग।
- माईन बेकन स्लाइस काट्नुहोस् र पोर्क वरिपरि लुकाउनुहोस्। बलियो टूथप्पहरू वा हलिएको काठको स्वरहरूमा प्रत्येक अन्त सुरक्षित गर्नुहोस्।
- ग्रिलमा टेंडरलोन राख्नुहोस् र 20 देखि 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, 1/4 मिनेट प्रत्येक 4 देखि 5 मिनेट घुमाउनुहोस्। एकपटक टेलिभिजनको आन्तरिक तापमान 150 एफ सम्म पुग्छ र बेकन राम्रो तरिकाले पकाएको हुन्छ, गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- 5 मिनेटको लागि मासु आराम गर्न दिनुहोस्, त्यसपछि सावधानीपूर्वक टूथपेक्स वा स्किभ हटाउनुहोस्। 1 1/4 इन्च स्लाइसमा सार्नुहोस् र तपाईंको मनपर्ने पक्षका साथ सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
यो नुस्खा 1-पाउन्ड टेंडरलोइनका लागि कल गर्दछ, तर यदि तपाईले ठूलो कटौती गर्दै हुनुहुन्छ भने, चटनी नुस्खा दोहोर्याउनुहोस्। र यदि तपाईं लाई खुट्टा चटनी छ कि तपाइँ छेउमा सेवा गर्न चाहानुहुन्छ, पहिले नै कच्चा मासुको कुनै पनि सम्भावना ब्याक्टेरिया हटाउन यो फोडा हुन्छ। निस्सन्देह, तपाईं समय मा छोटो हुनुहुन्छ भने तपाईं आफ्नो मनपर्ने बोतल चट्याउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ; टिन्डलोन्समा ब्रश बारे 1/4 कपको साथ सुरू गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा थप थप्नुहोस्।
यदि तपाइँ यो नुस्खा स्वस्थ बनाउन खोज्दै हुनुहुन्छ भने, नाइटाइट-फ्रि, बेरोजगार बेकन प्रयोग गरी विचार गर्नुहोस्, जसले मोटो र क्यालोरीमा निस्कन्छ। तथापि, यसले नियमित बेकनको रूपमा त्यहि स्वादलाई प्रभाव पार्नेछ, त्यसैले यदि तपाइँ एक परम्परागत हो भने, त्यसपछि तपाईंको मनपर्ने प्रकारमा छडी। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने टर्किकन बेकन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, तर नियमित रूपमा बेकन भन्दा कम वोसो छ किनकि सजिलो जलाउन सक्छ।
यदि बेकन भयो तर टेंडरलोन केवल 140 F सम्म पुग्यो, तपाईले ग्रिलबाट हटाउन सक्नुहुनेछ र एल्युमीनियम पन्चमा लिपि गर्न सक्नुहुनेछ 10 मिनेटको लागि बस्न; तापमान 150 एफ सम्म आउँनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 174 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 264 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 25 g |