जंगली फनेल पनि मराथ्रो (μάλαθρο, भन्नुहोस्: MAH-lah-throh) भनिन्छ। ग्रीक खाना पकाउँदा सबैभन्दा लोकप्रिय प्रयोग गरिएका पनी पत्तेहरू ताजा छन्, गुच्छामा बेचीन्छ वा रूटमा संलग्न हुन्छन्। यो कहिले काँही स्वादमा समानताको कारण "एनिज" नामले बेचेको छ, तर एनी र स्याउ फरक हुन्छ। सूखे पनी पत्ते, फूल र बीउ पनि उपलब्ध छन्, विभिन्न कन्टेनरहरूमा प्याकेज गरिएको।
ग्रीक नाम र उच्चारण
Maratho, μάραθο, स्पष्ट MAH-rah-thoh (मुलायम आवाज)
शारीरिक विशेषताहरू
फनेटा पातहरु धेरै ताजा डिल जस्तो देखिन्छ। स्टकहरूसँग सानो प्वाट्टै गहिरो हरियो पातहरू छन्। फनेल एक भूमध्यकालीन जड़ीबुटी भूमध्य क्षेत्रको मूल निवासी हो, र सबै भन्दा अधिक समशीतोष्ण वातावरणीय क्षेत्रहरूमा जंगलमा बढ्छ। साथै केहि पनि लायक छैन, फनेल वास्तवमा गाजर परिवारमा एक फूल लगाउने प्रजाति प्रजाति हो। फनेलसँग निश्चित निश्चित एनिज (वा इजाजतपत्र) स्वाद छ।
कसरी फेलेल पत्तिहरू प्रयोग गरिन्छ
फेलेल पातहरू ग्रीक खाना पकाउँदा दुवै जडीबुटी र हरियो रूपमा प्रयोग गरिन्छ। ठूला मात्रा स्टुज र ragouts मा, साथै fricassee व्यंजन र भालाहरूमा थपिएका छन्। फनेल सामान्यतया स्वादिष्ट मासु, समुद्री खाना र सब्जीको भित्तामा प्रयोग गरिन्छ, र स्वादिष्ट सुवेदी पाई (पित्री) मा पनि अवयव हो।
रुचिको पनि, ग्रीकहरू मात्र हुन् जो यो जडीबुटीको आनन्द लिन्छन्। तपाईं यसलाई व्यापक रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: इटाली, जर्मनी, भारत, पाकिस्तान, अफगानिस्तान, ईरान, र मध्य पूर्वले आफ्नो कुकिलोमा फन्नीको बीउ प्रयोग गर्दछ।
साथै, यो चिनियाँ पाँच-मसाले पाउडरमा छ।
भारत र पाकिस्तानका थुप्रै भागहरूमा भुइँमा पनी बीउहरू माहुवाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, एक पछि पाचन पाचन र सांस ताजा।
अन्ततः, फनेल एक बोतलों मध्ये एक हो जो फेस द्वारा नापसंद छ, र पाउडर पाउडर केनेल्स र स्टेबल्स देखि fleas ड्राइविंग को प्रभाव छ।
सब्सट्युटहरू
ताजा डिल वा एनिज।
उत्पत्ति, इतिहास, र पौराणिक कथा
दुई इन्टरनेट सन्दर्भ सुझावका लागि:
पुरातन यूनानीहरूले जर्गे नाउँ गरे "मराथन" - ग्रीक "समुद्री" (जस्तै: पतली हुर्काउन) बाट व्युत्पन्न। तिनीहरूले विश्वास गरे कि पनीले एकको लामो समय, बल र साहस बढ्यो।
पुरातन यूनानीहरूले जडीबुटीको नाममा मराथन (4 9 ईसामा) युद्धको स्मरण गर्थे जुन फारसीहरूको खेतीमा फन्जिलो थियो।
फनेल एक भान्सा वा जडीबुटी बगैचाको लागि उत्कृष्ट सुविधा हो। सावधान रहनुहोस्: धेरै अन्य जडी बूटीहरू र फूलहरू फेलोसँग धेरै रोप्न चाहँदैनन्।
उल्लेखनीय कुरा भनेको एक चीज हो कि ऐना र स्याउले सामान्य रूपमा कालो शराबलाई स्वाद दिन्छ। यो ती चीजहरु मध्ये एक हो कि यदि तपाईं यसलाई मन नपराउनुहुन्छ, तब यो जड़ी बूटी पनि तपाईंको लागि अति बलियो हुन सक्छ। यसकारण, यो सावधानी र सम्भवतया महत्त्वपूर्ण पक्षको प्रयोग गर्नुहोस् - यकीन गर्नुहोस् कि कसले तपाईंको भान्सा खाएको छ anise स्वादको आनंद ले यो सक्छ वा यसलाई तोड्न सक्छ।
यदि तपाईं स्वादको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने - तपाईं यो जडीबुटीलाई माया गर्नुहुन्छ!