घानायन व्यञ्जनले पारंपरिक तरीका सँधै ताजा बनाएको छ, को लागी उचित समय चाहिन्छ र प्रयोग गरिने सामाग्रीको प्राकृतिक अनुक्रामित स्वभाव को लागी सामान्यतया विशेष उपकरण र प्रविधिहरु लाई तयार गर्न आवश्यक हुन्छ। यसले तपाईलाई खोज्न सक्ने स्वास्थ्यको सबैभन्दा स्वस्थ र सबैभन्दा शुद्ध रूपमा परिणाम गर्दछ किनकी प्रत्येक प्रविधि प्रयोग ताजा र अनुप्रेषित हुन्छ, त्यसैले सबै पोषक तत्वहरू र भोजनको प्राकृतिक भलाइ सेवा गर्न तयार छ।
यो एउटा उदाहरण तालमेल काठको मोर्टार हो कि फिफूको तयारीमा यमहरू वा बिरुवाहरू बाट प्रयोग गरिन्छ। अर्को कुरा भनेको परम्परागत ब्लेंडरको रूपमा चिनिन्छ (खासगरी उपयुक्त जहाँ त्यहाँ विद्युत छैन) वा राम्रो पट्टाको रूपमा चिनिन्छ।
गेटटर अक्रासका ग्यारह अष्ट्राले यसलाई कता फोन गर्छन् जब घानाको अशान्ति क्षेत्र (अल्पसंख्यक तथा केन्द्रीय घाना) बाट अक्सनले यसलाई अपोटोयवाना वा अस्किला भनिन्छ। वास्तवमा मेरो पाठकहरूमध्ये एक अपोटीयव्वाईटको सीधा अनुवाद, ओसुसु कुरन्टेन्गले पोट वा ब्लेंडर पाउनु भएको छ।
काया हजुरको साथमा ठूलो माटो डिश छ। निर्माण र भारी ह्यान्डलमा यो ठोस छ। यो सामान्यतया काठको मस्जिदमा आउँछ जसको सामग्रीहरू कुचल छन्। यद्यपि एक आधुनिक ब्लेंडरलाई प्रयोग गर्ने हातमा विद्युतीय ब्लेंडरको रूपमा प्रयोग गर्न स्वागत छ, तथापि यसले सामग्रीहरू परिवर्तन गर्दैन र तेलबाट प्राकृतिक स्वादहरू निकाल्दछ र क्यान्सरको मार्गमा इज्जत निकाल्छ, र यसैले अन्त परिणामको कारण हुन्छ। यसको मूल स्वाद ढोका।
बेथुमी ब्ल्याक को फ्रान्स ओस्सेओ-एसेयर, घानायन भोजन मा विशेषज्ञता ले, यहाँ वैज्ञानिक अंतर को व्याख्या गर्दछ।
Kaaa को प्रयोग गर्न को लागी कौशल आवश्यक छ। सही प्रविधि प्रयोग गर्दै महत्त्वपूर्ण छ जस्तो कि तपाईं धेरै घाइते कलाई संग समाप्त हुनेछ। तपाईंको कपाल को बल को प्रयोग को रूप मा कलाई को दुरुपयोग देखि बचने को लागि आफ्नो कलाई को प्रयोग को विरोध को रूप मा; र तपाईंको गरीब कलाई रोक्न!
पहिलो पटक मैले कता प्रयोग गरेँ, मैले लगाएको प्रक्रिया सधैंभरि लिन सक्थ्यो र त्यसैले मैले यो प्रयोग गर्न धैर्यता पाएको छु। ह्यान्डलाइटमा, मैले बनाएको गल्तीले सामग्रीलाई chuncks मा राख्ने थियो जुन टाढा बिना ह्यान्डडी ब्लेंडरको लागि हेरफेर बिना हेरफेर गर्न ठूलो थियो। सबै भन्दा राम्रो कुरा गर्न को लागी टुक्राहरु मा सामाग्री चिप्स जो काम गर्न को लागि पर्याप्त साना छन्। कयामा भेटिएको रिजर्टहरू राम्रोसँग पीस गर्ने फायदामा प्रयोग गरिनु पर्छ। तपाईं के गर्न चाहानुहुन्छ बस कतामा अवस्थित सामग्री पाउनुहुनेछ, तर वास्तवमा अवयवहरूलाई प्रशोधन गर्नको लागि हिलज र काठ को चक्की को बीच सिर्जना गरिएको घर्षण को उपयोग गर्न को लागी। तपाईं समय संग भेटिन्छ कि यो साँच्चिकै एक सहि प्रक्रिया हो जुन द्रुत तरिकाले सम्भवतः सरसफाइ सामग्रीको विरोध गर्दछ।
तपाईंलाई अङ्कको पीस र क्रस जान्न को लागी सास फेर्न हुनेछ, जब एशान्काको प्राय प्रयोग को लागी मात्र प्रयोग छैन। ब्ल्याक आइड मटरहरू de-hulling यो धेरै उपयोगी छ, जुन तपाईं यहाँ थप पढ्न सक्नुहुन्छ। यो विशेष खाना बनाउने प्रविधिमा प्रयोग गरिएको अक्यान संग लोकप्रिय छ जसमा सामाग्रीहरू धुँवामा वा भित्तामा विभाजित गरिन्छ, त्यसपछि कुचुर र अन्तमा एङ्कमा चोकमा गरम गरियो। यो abom को रूपमा चिनिन्छ।
यी सबै प्रयोगहरूको साथ, तथापि, asanka को राम्रो हेरविचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ र यसलाई स्थिरता सुनिश्चित गर्न सफा राख्नुहोस्। तपाईं एक नयाँ लेखमा तपाईंको एन्काकाको हेरचाह गर्ने बारे थप जान्न सक्नुहुन्छ जुन प्रकाशित गरिनेछ र चाँडै लिङ्क गरिएको छ।
यसलाई एक प्रयास दिन चाहानुहुन्छ? ताजा मिर्च चट्टान कसरी गर्ने भनेर पढ्नुहोस्।