स्नोफ्लेक मार्शमेलहरू सुन्दर बर्फफ्लेक आकृतिमा नरम र चम्किलो मार्शमल्ले काटिएका छन्! परम अवकाश अवस्थितको लागि यो कोकोआ वा कफीको मोगको साथ यी उपहारहरू लिनुहोस् । वा स्नोभेक मार्श्मेलो पप बनाउनको लागि तिनीहरूलाई स्किभरमा राख्नुहोस्, वा उनलाई अझ बढी लक्जरी उपचारको लागि चकलेटमा डुबाउनुहोस् ... सम्भावना अनन्त छन्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप (चिसो, विभाजित प्रयोग)
- 3 प्याकेट अनलभ पाउडर जेलाटिन
- 1/3 कप लाइट मकई सिरप
- 2 1/4 कप शर्करा
- 1/8 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच मरिचमन्ट निकाल्नुहोस् (वा बढी, स्वाद गर्न)
- 1/2 कप पाउडर भयो
- 1/4 कप मक्का स्टार्च
यसलाई कसरी बनाउने?
1. नोस्स्टिक पकाउने स्प्रेको साथ 9 9 13 इन्च प्यान स्प्रे गर्नुहोस्। (तपाईंले पतला मार्शमल्लहरू पनि चाहनुहुन्छ भने तपाइँ 11x15 इन्च प्यान प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।)
2. ठूलो खडा मिश्रक को कटोरा मा 1/2 कप को ठंडे पानी रखें। एक सानो whisk वा कांटा साथ धीरे पानी whising शुरू, र जब तपाईं whisking गर्दै हुनुहुन्छ, धीरे माथि माथि पाउडर जेलाटिन छिटो। बिस्तारै जानुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल ताकि जेलाटिन समान रूप देखि अवशोषित हुन्छ र कुनै क्लम्प छैन।
तपाईंले चीनी सिरप तयार गर्दा मिक्सिंग कटोरा अलग गर्नुहोस्।
3. बाँकी 1/2 कप पानी, मकई सिरप, दाँत चक्र र नमक एक माध्यम सससेन मा जोड्नुहोस्। मध्यम मध्यम माथि राख्नुहोस्, र चिसो हुँदा हल्लाउनुहोस्। जब यो पलाउँछ, प्रायः हलचल हुन्छ र एक गीला पेस्ट्री ब्रश संग प्यान को किनाराहरु लाई बनाउन को लागी चीनी क्रिस्टल को रोकन को लागि ब्रश। एक पल्ट फोडा एक फोडा मा आउछ, एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र स्टिरिंग रोक्न। चिनियाँ सिरप 245 एफ (118 सी) मा कुकुर।
4. 245 मा एक पटक, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र थर्मामीटर बाहिर जानुहोस्। मिक्सरमा जिलेटिन मिश्रणको साथ मिश्रण कटोरा राख्नुहोस् र व्हिस्क संलग्नकसँग ढिलो गतिमा यसलाई धकेल्न सुरु गर्नुहोस्। मिक्सर चल्छ भने, बिस्तारै तातो शर्करामा स्ट्रिम गर्दछ। सिरप प्राप्त गर्न को लागी कटोरा र whisk ब्लेड को पक्ष को बीच गिरने को लागि, यसैले यो कटोरा को सबै भन्दा माथि भाप नहीं हुन्छ। एकपटक सबै सिरप थप्दा, मार्शलमेल धेरै चमकदार र मोटो हुन्छ जब सम्म धीरे-धीरे मध्यम-उच्च र 5-5 मिनेटसम्म गति बढाउनुहोस्, र जब तपाईं मिक्सर रोक्नुहुन्छ र बिस्कुट उठाउनुहुन्छ, यो बिस्कुटबाट हटाउँछ। एक धेरै ढिलो, मोटो रिबनमा।
5. नमक र मरिचमन्ट निकाट जोड्नुहोस्, र छोटो गठबन्धन मिलाउनुहोस्। मार्शमेलो तयार प्यानमा स्क्रैप गर्नुहोस् र यसलाई पनि तहमा सुधार्नुहोस्। कम्तीमा 6 घण्टा, वा रातभरका लागि कोठाको तापमानमा सेट र फर्म गरौं।
6. मकैको स्टार्चको साथ पाउडर गरिएको चीनी। मार्शामालोको माथि र चीनी र स्टार्च मिश्रण छिटो गर्नुहोस् र तपाईंको कामको सतहमा। प्यान्टबाट मार्शामाल्लोलाई फ्लिप गर्नुहोस्, र माथि बढि बढी चिनी छिर्न।
नस्टाक स्प्रेको साथ बर्फफ्लेक कुकी कटर स्प्रे गर्नुहोस्, र बर्फफ्ल्याप आकारहरू मार्शामालोबाट काट्नुहोस्। आवधिक रूपमा रोक्न र कटर फेरि स्प्रे गर्दा मार्श्ल्ल्लो चिसो सुरु हुन्छ।
7. चीनी मिश्रणमा मार्शस्लोजहरू एकसाथ बाँच्नबाट टाँस्न। स्नोफ्लेक मार्शमेल स्टोर एक एटाइट कंटेनरमा कोठाको तापमानमा एक हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस्।
सबै क्रिसमस कैंडी व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!