परिभाषा: उत्तरी अफ़्रीका खाना पकाउने मा प्रयोग गरिएको एक क्यासिरोल डिश जस्तै एक ट्यागिन हो, सामान्यतया मोरक्कोमा। यसमा दुई टुक्रा हुन्छन् - एक प्लेट-जस्तो तल र एक चौंको आकारको ढक्कन। कमसेकम एक डुबकीको रूपमा भत्किएको, जो कि कोमाड्सका लागि काममा आउँछ।
ट्यागिन्स धेरै खाना पसलहरू वा अनलाइनमा खरिद गर्न सकिन्छ। धेरै स्टोभेटप वा ओवनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यद्यपि एक सानो pricey, Le Creuset मोरक्को Tagine स्टोर मा पाइने सबै भन्दा राम्रो हो।
यसले एक उकालो स्वाद सिर्जना गर्दछ र मासु धेरै निविदा बाहिर आउछ।
ट्यागिन्सहरूले पनि वास्तवमा अनूठा अनौठो टुक्रा बनाउँछन्। तालिकामा यसलाई टिभेटमा राख्नुहोस् र तपाइँसँग तुरुन्त कुराकानी टुक्रा छ।
उच्चारण: tay-jean
वैकल्पिक हिज्जे: ताजाइन
साधारण मिसनलहरू: टेजन
उदाहरणहरू: ट्यागिनमा चिकन पाक कला।