यो धूम्रपान गरिएको टर्की नुहाउने बिरुवाले उत्कृष्ट म्याले सिरप-सेप्लेस साइडर मिश्रणमा घण्टापछि घिमिरेको लागि कल गर्दछ र त्यसपछि यसलाई पूर्णतामा धुम्रपान गर्ने।
यो छुट्टै स्वादिष्ट र छुट्टिको लागि उत्कृष्ट छ वा धेरै वर्षको कुनै पनि समय। यदि तपाईं टर्की धूम्रपान गर्न मन पराउनुहुन्छ भने, तपाईं यस नुस्खालाई माया गर्न जाँदै हुनुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (12- 15 देखि 15 पाउण्ड) टर्की (लुगा लगाई, रित्तो, र पखालो सुकेको)
- 1 कप कोसर नमक
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप कप मेपल सिरप
- 2 क्वार्ट्स सेब रस (या सेब साइडर)
- 1 देखि 2 क्वेर्ट वाटर (पर्याप्त प्रयोग गर्नुहोस् टर्की पुरा तरिकाले डुबाइनेछ)
यसलाई कसरी बनाउने?
टर्कीलाई उजागर गर्दै
- एक ठूलो कन्टेनरमा, नमक, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप, र सेबको रस वा स्याउ साइडर सँग मिल्दो नहुँदासम्म चिनी भंग गर्न सकिँदैन।
- टर्की थप्नुहोस् र कम से कम 16 देखि 24 घण्टा फ्रिजमा राखिएको गैर-धातु कन्टेनरमा ब्रेकमा लिनुहोस्।
टर्की धूम्रपान
- राम्रो कोइरालाको प्रयोग गरी ग्रिल सुरु गर्नुहोस्। एकपटक कोल तयार भएपछि, तिनीहरूलाई ग्रिलको बाहिर फैलियो। कोइलाको बीचमा पानीबाट भरिएको पाइ प्यान सेट गर्नुहोस्।
- ब्रेकबाट बिरुवा हटाउनुहोस् र यसलाई पानीको साथ कुल्ला गर्नुहोस्। पेपर तौलहरूसँग टाँस्नुहोस् र शीर्ष पकाउने रैकमा राख्नुहोस्। कोइलाहरूमा लुगा लगाएको वा अज्ञात सेब काठको कुखुराको मुट्ठी टाँस्नुहोस् (अतुलनीय काठले राम्रो-स्वाद स्वाद दिने स्वाद दिन्छ)। ग्रिल को आवरण गर्नुहोस् र आवश्यक को लागी कोइकोल जोड्नुहोस्।
- तपाईले हवाइजाइको सेन्टेन्ट वेन्ट समायोजन गर्न आवश्यक हुन सक्छ समय समयमा समय बढाउन वा कम गर्न को लागी तर सामान्यतया, ग्रिलमा अति धेरै धुलो भवनबाट बच्नको लागि तिनीहरू खुल्ला हुनुपर्छ।
- खाना पकाउने पक्का सुनिश्चित गर्नको लागि पक्षीलाई 180 डिग्रीको बारेमा लगभग 1 1/2 घण्टा घुमाउनुहोस्।
- एक 8-पाउन्ड टर्की छातीले सामान्यतया 2 2 देखि 3 घण्टा लाग्दछ। खाना खाँदै तापमान 230 एफ र 280 फिटको बीचमा। सम्पूर्ण टर्कीले लामो समयसम्म लिनेछ। औसतमा, यसले चिन्ताको लगभग 21 मिनेट लिन्छ वा तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरमा रजिस्टर 175 एफ। ग्रिलबाट हटाउनुहोस् र कम्तीमा 10 मिनेट अगाडि पर्खनुहोस्।
- यो गाभिएको भएपछि, तुरुन्तै खाना खाएन भने, तपाइँ यसलाई तलल्लो सानो पानीको साथ कममा एक ढिलो कुकरमा राख्न सक्नुहुन्छ। यसले यसलाई न्यानो, नमी राख्न मद्दत गर्दछ, र वास्तवमा चराको मीठो स्वादको स्वाद बढाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 669 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 288 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10,527 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 80 जी |