यो एक पारंपरिक ब्रस्केट को एक राम्रो मोड़ छ। यो नुस्खा एक सांग्रिया अल्बान्ड र चटनी को लागि कल गर्दछ कि पहिले देखि नै स्वादिष्ट स्मोक्ड ब्रास्केट को बढावा दिन को लागि निश्चित छ। हिउँद महिनामा मसिड आलुको साथ र गर्मीको समयमा स्वादिष्ट क्रीमयुक्त आलु सलाद संग सेवा गर्नुहोस्। तपाईं यो एक माया गर्नुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 4-पौंड / 1.7 किलो बीफ बिसाइकेट
- 1 कप / 240 एमएल zinfandel
- 1/4 प्याज, पतला कटा
- 4 लौंग लसुन, मिनिड
- 2 डिब्बाबंद चिपपल मिर्च, मिनिसिङ
- 3 चम्मच / 45 एमएल ट्रिपल सेकेन्ड
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर पानी
- 2 चम्मच / 10 एमएल समुद्री नमक
- 1 चम्मच / 5 एमएल सुन्तला ईश्वर
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल काली मिर्च, जमीन
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ठूला ठूला, गहिरो कन्टेनर राख्नुहोस्। ठूलो मिश्रण कटोरामा बाँकी अवयवहरू जोड्नुहोस् र मासु राख्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि ब्रिस्किको सबै सतहहरु राम्रो लेपित छन्। प्लास्टिक लपेटोको साथ डिश कवर गर्नुहोस् र फ्रिजमा 2-4 घण्टाको लागि खानुहोस्। ब्रास्केट हटाउनुहोस्, तर फ्रिजमा भण्डारण गरेर पछिको लागि आरक्षित आरक्षित।
2. धूम्रपान नगर्नुहोस्। तपाईले यो 220-230 डिग्री एफ / 105-110 डिग्री सी। 5-7 घण्टाको लागि धूम्रपान गर्न चाहानुहुन्छ।
स्मोकरमा ब्रस्केट राख्नुहोस् र जबसम्म आन्तरिक तापमान 185 डिग्री F / 85 डिग्री पुग्छ तब सम्म कुकुर। धूम्रपान नगर्ने ब्रेस्केट हटाउनुहोस् र एल्युमिनियम पन्नीलाई कडा रूपमा लिनुहोस्। तीस मिनेटको लागि सेट गरौं।
3. सासपिनमा आरक्षित अर्डर राख्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेटको लागि उच्च उबाल ल्याउनुहोस्। तापक्रम घटाउनुहोस् र मध्यम-निम्नमा अन्य 8-10 मिनेटको लागि कम गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कटाई ब्रेस्केट माथि सांग्रिया सॉस सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 576 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 202 मिलीग्राम |
| सोडियम | 887 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 66 g |