तपाईंको घरमा यी जापानी ब्लेडहरू प्रयास गर्नुहोस्
सान्टोोकू चक्कुहरू अमेरिका-शैली चाकू हुन् जुन संयुक्त राज्य अमेरिकामा धेरै लोकप्रिय हुन्छन्, धेरै संस्करणहरू अमेरिकामा र विदेशमा राखिएका छन्। Santoku को रूपमा "तीन गुणहरू" वा "तीन प्रयोगहरू" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ र छान्ने, डाइनिंग, र मिनिसिङको लागि चाँहि तीन प्रकारको कटौतीलाई बुझाउँछ।
ब्लेड सँग एक फ्ल्याट काटिएको किनार छ र ब्यान्ड ब्लेडको शीर्ष किनारासँग छ। ब्लेडको अन्त्यमा भेडाको पाला भनिन्छ एक गोल वक्र छ, एक तेज बिंदु को तुलना मा जो कि पश्चिमी ब्लेड संग अधिक सामान्य छ।
फ्लैट ब्लेडको कारण, सान्टोकूले काटेर सतहमा चट्टान गर्दैन, राईको चाकूको ब्लेडले गर्दा, त्यसोभए यो शैली प्रयोग गर्न केहि अभ्यास लाग्न सक्छ।
सान्टोकू चाकूहरू पश्चिमी-शैली शेफको चक्कु भन्दा सानो, हल्का र पतला हुन्छन्। थिइनको कारण, तिनीहरू पश्चिमी चक्कु भन्दा बढी कठोर हुन्छन्, बल थप्न। धेरै सेन्टोकू चाकूहरू काट्ने वरिपरि ब्लेडका किनारहरूमा फ्लैट भित्रीहरू छन्, जुन एउटा गन्टन किनाराको रूपमा चिनिन्छ। यी भित्रीहरूले भोजनलाई चाँदीमा बाँच्न मद्दत पुर्याउँछन्। यो मूर्ख छैन, तर यसले फरक पार्छ, विशेष गरी जब आलु जस्तो कठिन सब्जियों काट्छ।
धेरै सेन्टोकू चक्कुहरूसँग धेरै महसुस गर्ने चाँदीका लागि अधिक सामान्य 8-इन्च लम्बाइको तुलनामा 6 वा 7 इन्च ब्लेड छ। जबकि अधिकांश जापानी ब्लेड एक तरफ तीव्र हुँदै छन्, तुलनात्मक रुपमा पश्चिमी ब्लेडहरू दुवै पक्षमा तीव्र हुन्छन्, परम्परागत सान्टोकू ब्लेडहरू दुवै पक्षमा तीव्र हुन्छन्, तर बढी चरम कोणको साथ, अन्य जापानी ब्लेड जस्तै।
अमेरिकामा बेचेको पारंपरिक शैली जापानी सान्टोकू चाकूहरू छन्, र त्यहाँ सान्टोक चाकू पनि छन् जसले केही-पश्चिमी-शैली चक्कुहरूमा विशेष गुणहरू छन्।
सान्टोकू चाकूहरू शेफको चक्कु भन्दा राम्रो वा खराब हुँदैनन् - तिनीहरू केवल चाँहिको फरक शैली हो जसले समान काम गर्दछ। यहाँ, तपाईंको भान्साको लागि उत्तम Santoku चाकू।
सर्वश्रेष्ठ सान्टोक चाकू: ज्विलिंग जेए हन्सकेल्स ट्विन हस्ताक्षर 7-इन्च संटोको
जर्मनीमा बनाइएको बर्फ-कडा स्टाम्प ब्लेडको साथ बनाइएको यो सनोकू चाकू कुनै पनि कुकको भान्साको लागि योग्य छ। यसमा एक पूर्ण ट्याग छ जुन सर्वोत्तम वजन र सन्तुलन प्रदान गर्दछ, र सुरक्षाको लागि तीन rivets।
यो ब्लेडमा ह्यान्डल विशेष गरी आराम हुन्छ। ह्यान्डको आकारले सही काटन प्रविधिको लागि हातलाई स्थान दिन्छ, त्यसैले नयाँ कुकहरू पनि उचित काटन प्रविधिहरू प्रयोग गर्नेछ।
7-इन्च ब्लेड एक रेजर-तीव्र किनारा छ जसले यसलाई राम्रो कटौतीको लागि उत्तम बनाउँछ, र विशेष गरी माटो र माछाको सानो टुक्रामा स्टिर-फ्राइको भाँडा वा फेजिटका लागि काटेर। त्यसोभए, मनमोहक किनाराले सब्जियां रोक्ने विचार गर्छ र खोखो पीडाले खानालाई ब्लेडमा बाँच्न मद्दत पुर्याउँछ।
सर्वश्रेष्ठ बजेट सान्टोोक चाकू: विक्टोरोनोक्स सान्टोको चाकू
एक बजेट मूल्य मा एक राम्रो Santoku, यो एक ग्रेनटन किनारा संग एक स्टाम्ड ब्लेड छ। ह्यान्डल एक पेटेंट सामग्री हो कि पर्ची प्रतिरोधी हो र यो आराम देखि काटने को लागि ergonomically डिजाइन गरिएको छ। किनकी ब्लेड स्टाम्प गरिएको छ, यो चाकू वजनमा हल्का हुन्छ, जुन केहि कुकिलो मनपर्छ।
उत्तम उच्च अन्त सैंटोोक चाकू: ZITEITE INFINITY 7-Inch Alpha-Royal Santoku Knife
यो ब्लेड सुन्दर र साथै कार्यात्मक छ। एक सुन्दर चाकू तपाईंको पहिलो प्राथमिकता नहुन सक्छ, रैक बाट चाकू लिनको लागि केहि विशेष छ जुन धेरै आश्चर्यचकित देखिन्छ, सुनामीको साथ ब्लेडमा मुम्बईको ढाँचा गुमायो। यसले भर्खरै अझ धेरै सुखद बनाएको छ।
तर यो सबैको बारेमा थाहा छैन। यसमा पूर्ण टंग र राम्रो वजन छ, र यो प्रभावकारी प्रदर्शनको लागि डिजाइन गरिएको छ। यो 67-तह उच्च कार्बन जापानी स्टेनलेस स्टीलबाट बनेको छ जुन रिजोर-तीव्र किनारा छ जसले सजिलो बनाउँदछ।
यो खोखोको जमीन हो, त्यसैले भोजनहरू चम्किनेछैन, र यो लामो समयसम्मको प्रदर्शनको लागि तरल नाइट्रोजनमा निस्क्रिय हुन्छ। सुरक्षाको लागि ह्यान्डल ट्रिपल राइभेट गरिएको छ, र 3-धातु मोज़ेक ढाँचाको साथ पनि रेजेट सजावटी छन्।
ह्यान्डल ergonomic हुन डिजाइन गरिएको छ, जबकि टाढा वाला बोल्ट यो सही संतुलन संग पकडने को लागि सहज बनाउँछ। एक बहु-जेनेरिक परिवार-चलिरहेको व्यवसायले बनायो जुन ईन्जिनियरिङ् र नवाचारमा गर्व हुन्छ, यो निश्चित छ जुन तपाइँले आफुलाई दिनुहुने सबैभन्दा सुन्दर चाकू मध्ये एक हुन सक्छ।
निस्सन्देह तपाईलाई आफैंको लागि एक चाहिन्छ, तर यो एक बक्समा आउँछ जुन तपाईंले थाहा पाउने कुनै पनि कुकको लागि एक सुन्दर उपहार पनि प्रदान गर्दछ।
सर्वश्रेष्ठ हाइब्रिड चाकूः हस्ताक्षर स्टेनलेस स्टील 7-इन्च रकिंग सेन्टोकु चाइरी
यो सान्कोकू चाकूले घुमाईएको ब्लेडको साथ सान्टोकूको पारंपरिक आकार जोड्दछ जसले पश्चिमी ब्लेडको परिचित चक्र कार्य प्रदान गर्दछ। जर्मन स्टेनलेस स्टीलबाट बनाइएको, यसमा ergonomic बनाइएको स्टेनलेस स्टील पकड़ र उत्तम नियन्त्रणको लागि संतुलित वजन छ।
केटा फेरी फ्यानहरूले ब्लेड र समावेश भण्डारण म्यानमा उनको हस्ताक्षरको प्रशंसा गर्नेछन्, तर यो हानिकारक छैन, जसले चाकूलाई अनावश्यक बनाउन चाहन्छन्। यो हात धोएर र तुरुन्तै सुकेको हुनुपर्दछ।
उत्तम मिनी: जिलिस कंट्रोल मिनी सैंटोको चाकू
साना हातहरु संग कुकुर को लागि महान, वा सानो परियोजनाहरु को लागि एक ठूलो चक्कु clunky महसूस हुनेछ, यो 5 इंच सैंटोको टुक्रा, सबै फलहरु, सब्जिहरु र आफ्नो भान्सा मा माछा खानपान र खानपान को लागि एकदम सही छ।
ब्लेडका शीर्षहरूमा सुरक्षा टचपिटहरू काट्ने बेलामा बढी नियन्त्रण चट्टान गति प्रदान गर्दछ, र औंला र सूचकांक औंलाका लागि एक आरामको आराम।
ह्यान्ड एनिब्याक्टेरियल संरक्षित छ र एक किशोरावस्था वाला ह्यान्डल छ जुन ठूलो र सानो हात दुवै फिट हुनेछ। ब्लेड जर्मन स्टीलबाट बनाइन्छ र रेजर-तीव्र किनारामा सम्मानित छ। यो जंगुर प्रतिरोधी, टिकाऊ, चिसो खाली, र आवश्यक हुँदा पुनरुत्थान गर्न सजिलो छ।
उत्तम आत्म-Sharpening: Sabatier बिग स्टेनलेस स्टील Santoku चाकू
रखरखाव सजिलो हुन सकेन किनकि यस चक्करले तपाईले यसलाई हरेक माथिकामा राख्नु वा यसलाई हटाउनुहुन्छ, त्यसैले तपाइँले चोरीको क्षमतामा चाँहि राख्नको लागि अर्को तीव्रता प्रयोग गर्न आवश्यक पर्दैन।
ब्लेड उच्च-कार्बन स्टील बाट आदर्श काटन कोण संग बनाइन्छ, र ह्यान्डल एर्गोनिकिक र उपयोगको समयमा सहज हुन्छ। ह्यान्डल सामग्री धेरै टिकाऊ छ, त्यसैले यो चाकू धेरै वर्षको लागि अन्त्य हुनेछ।
यो हात धोएर र तुरुन्तै सुकेको हुनुपर्दछ।
सर्वश्रेष्ठ डिशवाशर सुरक्षित: Farberware चाकू कवच डिशवाशर सुरक्षित Santoku
अधिकांश चक्कुहरू डिशवाशर सुरक्षित छैन, तर तपाईंले 7 9 इन्च सान्कोक्युलाई पछाडि रोक्न, मिनिसिङ र डाइङ गर्ने कार्य गरेपछि डिस्वाशरलाई सम्भाल्न सक्दछ। ब्लेड जापानी स्टील बाट बनाइएको छ जुन जंगली प्रतिरोधी कोटिंग छ। त्यो कोटिंगले मानक डिशवाशर तापमान भन्दा माथि ताप्लेटलाई सुरक्षित बनाउँछ, र यो व्यावसायिक भित्तामा पनि परीक्षण गरिएको छ। निस्सन्देह, तपाइँले यसलाई मनपराउन सक्नुहुनेछ भने, तपाईले चाहानुहुन्छ भने।
ह्यान्डलले बनाएको बनावट नन्सलिप पकड छ कि यो सजिलो छ कि सजिलो छ, यो गीला हुँदा पनि।